Los carnavales son unas fiestas muy celebradas en toda España pero hay ciudades en las que no te puedes perder el pasar un par de días en estas fechas, el Carnaval de Cádiz es uno de los más famosos del país junto con el de Tenerife o Gran Canaria. Si bien a lo largo de la costa gaditana son muchos los destinos de vacaciones que podemos visitar: Conil de la Frontera, Tarifa, Zahara de los Atunes… la cápital de la provincia es el centro absoluto de la locura carnavalesca.
Los gaditanos ya cuentan los días para esta época tan especial y divertida, preparando sus coloridos disfraces, su buen humor y un ingenio que nunca les falta. Empiezan el día 12 y son hasta el 22 de febrero.
Un Poco de Historia
El Carnaval de Cádiz es reconocido como una de las fechas de Interés Turístico Internacional y lo llevan celebrando desde el siglo XVI. Estas fiestas son tan famosas sobre todo por las chirigotas que son lo que hacen que este carnaval sea tan especial y tan divertido. Los concursos de chirigotas se celebran tradicionalmente también en distintos puntos de España, como por ejemplo en Tenerife, serán las Murgas. Se tratan de coros carnavalescos que o bien compiten en estos concursos o cantan por la calle haciendo reír a todo el que las escucha. La música y su composición son muy simples, generalmente son coplas acompañadas de ritmos como el pasodoble, o la rumba, que tratan sobre temas de actualidad como política o prensa del corazón, siempre salpicados de un toque humorístico.
Carnaval de Cádiz. Foto por Mait Jüriado.
Programación
La programación es muy amplia en estos 10 días; conciertos, concursos, los carruseles de coros, la Gran Gala del Carnaval y muchas actividades más para un público de todas las edades. Estos son los eventos más destacados:
Carroza con la pregonera y las ninfas.
Empiezan las fiestas el jueves con la recepción a la Pregonera del Carnaval, escogida anteriormente, casi siempre es un personaje importante para la ciudad y este año será la cantante Merche. Èsta va acompañada de las ninfas, escogidas previamente en un casting y una de ellas optará a ser la diosa del carnaval el próximo año. El pregonero infantil, sus ninfas y el Hércules del Carnaval también los acompañarán. Todos ellos salen en la cabalgata que recorre la ciudad.
Concurso de chirigotas. Foto por Rafael Gómez.
El viernes es la final del concurso de agrupaciones, chirigotas, coros, comparsas y cuartetos en el Gran Teatro Falla, que comienza el 16 de enero con sus diferentes fases. Se celebra desde hace más de 100 años por lo que es uno de los eventos más esperados de la cartelera de fiestas.
El sábado se celebra la Gran Gala del Carnaval con actuaciones premiadas del Concurso Oficial de Agrupaciones Carnavalescas del 20015 y es cuando los paisanos se disfrazan y las calles se llenan de color. Gente de toda la provincia y fuera de ella se animan a participar en este concurso. A las 23: 00 de la noche el famoso músico Carlos Jean da un concierto en la Plaza San Antonio.
No solamente merece la pena acudir al Carnaval de Cádiz por toda la marcha y el buen rollo que se respira en el aire, sino también para poder ver los originales y graciosos disfraces.
Chirigotas ilegales. Foto por Pedro de Matos.
El domingo los coros y las agrupaciones salen a las calles, cantan, bailan y desde luego animan la fiesta sacando una carcajada a todo el mundo.
Por las noches y el resto de la semana, las calles del centro están repletas de gente y de buen ambiente. Sobre todo en el barrio de la Viña, piérdete por sus calles y disfruta de las agrupaciones, o chirigotas ilegales, que llenan el barrio de humor y de buena energía que tanto caracteriza a los gaditanos. Esta es la verdadera magia de estas fiestas, la gente del pueblo que sin buscar ningún premio, salen a las calles con el objetivo de hacer reir a los ciudadanos y pasar un rato divertido.
Deléita tu paladar
Cazón en abodo. Foto por Alberto Alvarez-Perea.
Acompaña todo esto con especialidades culinarias de la zona como por ejemplo los buenísimos pescados y mariscos frescos. El cazón en adobo, las tortillas de camarones o el atún rojo cocinado de múltiples maneras, con cebolla, con salsa, a la plancha, etc, son muchas de las especialidades de la provincia.
Atún rojo con melón y frutos secos. Foto por Javier Lastras.
El atún rojo es un pescado muy codiciado en esta zona y un plato con el que se te hará la boca agua. Y para acompañarlo ¡qué mejor que una copa del típico rebujito!
¿Quieres Comer por la Cara?
Este carnaval se celebra en toda la provincia, en pueblos muy cercanos a la capital como Chipiona o Sal Lucar de Barraneda, se celebran diferentes actos gastronómicos en los que puedes comer por la cara, como bien dice su nombre. Prueba comida típica chipionera como el “pescado frito”, “La poleá”, “la pulpá” o “la pajarilla” y muchos otros platos mientras te diviertes con el ambiente de la fiesta.
La temperatura en esta zona hará que puedas disfrutar de todas las actividades que se celebran al aire libre. Este año el pronóstico es de mínimas de 8 grados y máximas de 20 grados, mete en tu maleta un abrigo pero no te preocupes que casi todos los días podrás aprovechar del sol en tus vacaciones.
Por supuesto, después de estos 10 días de tanto ajetreo llega la hora de dormir y descansar para poder prepararse de nuevo para el año que viene. Escoge uno de los muchos apartamentos que la ciudad te ofrece y recuperate de la fiesta.
Si quieres información más detallada sobre el programa de fiestas visita www.guiadecadiz.com.
