Cuenca está situada en la histórica provincia de Castilla-La Mancha, en el centro de España. La ciudad se asienta en una meseta rocosa rodeada a ambos lados por barrancos formados por los ríos Júcar y Huécar. Las antiguas casas de piedra parecen colgar sobre la pared de la roca. El orgullo de Cuenca es la impresionante catedral de Santa María y San Julián.
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1. Platos reconfortantes y buen vino
Cuenca está situada en un paisaje montañoso con veranos cálidos e inviernos fríos. La cocina local refleja el paisaje, los platos son sencillos y llenan. Desde su casa rural puede ir directamente a la animada ciudad, donde puede elegir entre varios restaurantes. No deje de probar el clásico plato de cazador galianos, una sopa espesa con conejo o perdiz, cebollas, vino y varias hierbas. Bebe una copa de Valdepeñas, este vino tinto de la región tiene un sabor suave y un aroma maduro.