Alquileres y casas de vacaciones en Périgord Vert

La división de la región por colores hace que sea más fácil para los turistas decidir dónde alojarse. Todas las zonas poseen una arquitectura con un encanto especial en cada calle, además de una naturaleza espectacular. Sin embargo, cada una tiene características específicas. El Périgord Negro se encuentra en el sureste de la comarca y es el área más visitada, debido a sus castillos, pueblos, plazas fortificadas y puentes de la época medieval, con lo que los amantes de la historia estarán en su salsa si se alojan en esta zona. En el suroeste está el Périgord Púrpura, la zona más nueva, desarrollada especialmente a partir de los años 70 del siglo pasado, que recibe su nombre por el vino. La literaria ciudad de Bergerac es la más importante de esta zona. El Périgord Blanco se sitúa en el centro de la comarca y está bautizado así por su característico suelo calcáreo. Ya en el norte, el Périgord Verde se llama así, efectivamente, por el color que le dan los prados y los bosques de robles.

Bajo la permanente mirada del río Dordoña, Périgord es una tierra que cuenta historias de un pasado tan cruel como interesante: el de la Edad Media. Sus castillos y murallas repartidos por sus valles intrincados sirven como testimonio de aquella época, con los que nos visitantes sentirán que están viajando al pasado. En su paisaje se alzan, asimismo, los edificios religiosos que se construyeron también hace un puñado de siglos, que trazan la historia de un continente sumido en el cristianismo durante siglos y siglos. Además, la región se remonta a los orígenes de la civilización, con sitios prehistóricos, como Cuevas de Lascaux, con sus famosas pinturas rupestres, o Roque le Gageac, una vivienda troglodita. El territorio también ha sido escenario de incesantes guerras entre Inglaterra y Francia. Los pueblos de Périgord ahora se consideran de los más bonitos de Francia, por lo que la región goza de un chorreo incesante de turistas tanto de Francia como de todo el mundo. Se trata, sin duda, de un lugar bellísimo donde disfrutar de unas vacaciones con mucho encanto.

Los franceses son expertos en dos cosas: manifestarse y cocinar. Visitar Périgord no solo supone un placer visual, sino que también satisface soberanamente los paladares. Los alimentos más destacados son las trufas, el confit de ave de corral, las patatas a la salardaise (con la grasa de la carne, ajo y perejil), el foie gras de pato o cerdo (a veces con trufa), boletus, nueces, fresas, castañas y la salsa Périgueux (también a base de trufa). Tradicionalmente, muchos de los platos se sirven en una cazuela de barro. En cuanto a los postres, hay que probar la crema quemada con castañas y la tarta de nueces. Además, como bien es sabido, Francia es uno de los países más famosos del mundo en la producción de vino. Los más destacados de la región son los de Bergerac. Desde luego, se puede (y se debe) degustar la excelente gastronomía de Périgord incluso con un presupuesto ajustado. Hay muchos lugares para disfrutarla como es debido, que van desde pequeños bistrots hasta varios restaurantes de lujo con estrellas Michelin.

Lo ideal para visitar Périgord es tener un vehículo, para poder moverse por la región con total libertad y disfrutar así de los diferentes paisajes y ciudades. Esta opción es buena especialmente si se viaja con bastante tiempo. En cada zona de Périgord hay una ciudad destacada, donde es más fácil llegar en un primer momento para luego partir de ahí a otros lugares. La principal localidad de Périgord Negro, la zona más turística, es Sarlat-la-Canéda, que se encuentra a unos 200 kilómetros tanto de Toulouse como de Burdeos, con lo que se puede llegar a cualquier de esas dos ciudades en avión, tren o autobús y luego desplazarse hasta ahí. Si se viaja en coche desde España con intención de visitar toda la provincia, hay dos buenas rutas posibles. Desde Barcelona, lo mejor es comenzar por Sarlat-la-Canéda (a 6 horas), para continuar por Bergerac (Périgord Púrpura), luego Périgueax (Périgord Blanco) y finalmente Nontron (Périgord Verde). Desde San Sebastián, conviene empezar por Bergerac (a 3 horas y media), para luego seguir por Sarlat-la-Canéda, Périgueax y Nontron.