Situada entre el Mediterráneo y el Atlántico, a la entrada del estrecho de Gibraltar, Tánger es una ciudad que cautiva tanto por la atmósfera mítica que emana como por su calidez. Esta ciudad histórica es una ciudad mestiza formada por influencias africanas y de Oriente Medio, así como andaluzas y bereberes. Esto explica que tradición y modernidad se mezclen armoniosamente en la ciudad blanca, como a muchos viajeros les gusta llamarla. El veraneante en Tánger puede elegir entre modernas villas, apartamentos, apartoteles, hoteles y otro tipo de alojamientos. También tiene la posibilidad de optar por los edificios tradicionales encalados, donde los riads, verdaderos palacios tradicionales marroquíes, son los más representativos. Por último, se encuentran las habitaciones privadas en alojamientos compartidos, que permiten disfrutar de la sorpresa de una vivienda moderna o tradicional y vivir más de cerca la hospitalidad marroquí.
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1. Gastronomía en Tanger
Tánger no es sólo una ciudad de mil colores, también es una ciudad de mil sabores. Su gastronomía, con una fuerte influencia tradicional alimentada por las fuentes de muchas cocinas del mundo, le confiere una identidad única que no deja de sorprender. Las carnes rojas y blancas así como las verduras y el marisco están muy presentes. Otros ingredientes ineludibles, el pescado y las especias, inevitables e insustituibles en la cocina marroquí.
No dude en disfrutar de los tajines, guisos preparados con una salsa espesa en la que se incluyen frutas y verduras, hariras (sopa de garbanzos) y kebabs. No deje de salir de su villa en alquiler o de su alojamiento para descubrir los restaurantes locales y la forma marroquí de preparar el cuscús, verdadero plato nacional.
Por último, no podrá marcharse de Tánger sin haber probado el té a la menta del que todos los marroquíes son pródigos. Date un capricho saboreando la repostería que tanto les gusta y que sirve para acompañar el té.¡Y disfrútalo mientras lo haces!